Αυγά μουλέ σάλτσα Mala Peruviana (les oeufs moules)
“είναι μια τεχνική για να σερβίρουμε τα αυγά δίνοντας τους άλλη μορφή, από την συνηθισμένη. Πολύ απλή στην εκτέλεσή της και μπορούμε να συνδυάσουμε πολλών ειδών σάλτσες. Στο μπουκέ γαρνί λαχανικών μπορούμε να συμπεριλάβουμε ότι λαχανικά διαθέτουμε.Σκοπός μας είναι να αρωματίσουν την σάλτσα μας και να αφαιρεθούν.” Υλικά 2 αυγά Λίγο βούτυρο ½ μπουκαλιού Mala Peruviana […]
Σάλτσα τομάτα – Mala Peruviana
“υπάρχουν πολλές εκδοχές της σάλτσας τομάτα, ανάλογα τι θα συνοδέψει. Εδώ θα δώσουμε μια απλή και εύκολα τροποποιήσιμη εκδοχή για να μπορεί με μικρές παρεμβάσεις κάποιος να αλλάξει την χρησιμότητά της.” Υλικά 1 μπουκάλι Mala Peruviana red ή orange 500ml 1 ξερό κρεμμύδι μετρίου μεγέθους 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 2 φύλλα δάφνης 3 πρέζες θυμάρι(φρέσκο ή […]
Τοματόσουπα με γιαούρτι
“τρώγεται και ζεστή και κρύα.Θα την προτείναμε κρύα για να αναδείξουμε την φρεσκάδα της Mala Peruviana σε συνδυασμό με την δροσιά του γιαουρτιού. Πολύ απλή και γρήγορη συνταγή.” Υλικά (ζεστή) 1 μπουκάλι Mala Peruviana red ή orange 500ml 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο 150 γρ γιαούρτι 1 κ.σ. παστά ελιάς Φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα […]
