Νόστιμο, πικάντικο, το Βloody Mary είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που δεν λείπει (σχεδόν) ποτέ από τα κυριακάτικα brunch κι εμφανίζεται στα μπαρ σε ποικίλες κι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες παραλλαγές.

Ένα καλό Bloody Mary πρέπει να έχει πολύ καλής ποιότητας χυμό τομάτας (Mala Peruviana), καλοϊσορροπημένα πικάντικα και όξινα στοιχεία και πάγο που να λιώνει με αργό ρυθμό, ούτως ώστε να μη νερώνει. Κατεξοχήν κοκτέιλ για brunch, παίρνει θέση δίπλα σε ομελέτες και αυγά Μπένεντικτ, δεν λείπει όμως κι από τα μπαρ, με τους σύγχρονους μπαρτέντερ, που αναθεωρούν τα κλασικά και πειραματίζονται παίζοντας με το οικείο και το απρόβλεπτο. Η βότκα αντικαθίσταται με τζιν, τεκίλα, ουίσκι, ρούμι, σάκε και όχι μόνο, και στο σταθερό τοματόζουμο προστίθενται φράουλα, παντζάρι, γουασάμπι, σάλτσα χρένου, σάλτσα σόγιας, μπαλσάμικο, ελιά, κάπαρη, ρίγανη, λεμονοθύμαρο κι ένα σωρό ακόμη υλικά – οι επιλογές μοιάζουν σχεδόν ατελείωτες.

Το Bloody Mary δεν είναι δύσκολο στην παρασκευή και δεν χρειάζεται κάποιον ιδιαίτερο εξοπλισμό. Μπορείτε να το φτιάξετε  αυξομειώνοντας την ένταση (μπορεί να είναι από διακριτικά καυτερό μέχρι… φλογερό) και προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά ανάλογα με τα γούστα σας – είναι από τα πιο ευέλικτα κοκτέιλ.

 Είναι ένα κοκτέιλ που δεν απαιτεί δεξιοτεχνία, αλλά απλώς ένα μικρό γαστρονομικό ένστικτο.

Τρείς επιλογές ανάλογα με το γευστικό προφίλ που θέλουμε να δώσουμε στο ποτό μας

1. Mala Peruviana Dreat Red: Καθαρός χυμός τομάτας που αφήνοντας το γαστρονομικό μας  ένστικτο ελεύθερο μπορούμε να δημιουργήσουμε την δική μας custom συνταγή με ή χωρίς αλκοόλ.

2. Mala Peruviana Dreat Fire: Η εύκολη λύση για αυτούς που λατρεύουν τα μπαχαρικά και το τσίλι. Ένα έτοιμο μείγμα με ισορροπία στα καρυκεύματα που περιέχει…

Απλά σερβίρεις στο ποτήρι σου και προσθέτεις το αλκοόλ που προτιμάς .

Η γαρνιτούρα είναι απαραίτητη (φρέσκο σέλερι & rim στο χείλος του ποτηριού από καπνιστή πάπρικα και αλάτι θα δώσει άλλη διάσταση στο ποτό σας.

3. Mala Peruviana Dreat Earth: To απόλυτο smoothie φυσικών γεύσεων από τομάτα, πατζάρι, μαύρο καρότο και βότανα.

Ένας χυμός πλούσιος σε αντιοξειδωτικά συστατικά, αλλά χαμηλός σε θερμίδες.

Ιδανική επιλογή για το lunch break ή για να φτιάξουμε ένα cocktail (με ή χωρίς αλκοόλ)  με ιδιαίτερη γλυκιά γήινη γεύση που θα μας τονώσει και θα μας δώσει ενέργεια.

100ml Mala Peruviana Fire

50ml Vodka

15ml φυσικό χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο ποτήρι και ανακατεύουμε καλα.

Προσθέτουμε πάγο.

Η γαρνιτούρα είναι απαραίτητη (φρέσκο σέλερι & rim στο χείλος του ποτηριού από καπνιστή πάπρικα και αλάτι θα δώσει άλλη διάσταση στο ποτό σας.

Καλή σας απόλαυση!