H ιστορία του Brunch

H ιστορία του Brunch ενδέχεται να ξεκινά με διαφορετικούς τρόπους.

Η μία εκδοχή βρίσκει τις ρίζες του γεύματος αυτού στα πρωινά των Βρετανών, όπου μετά το κυνήγι της Κυριακής γεύονταν διάφορα καλούδια.

Στην δεύτερη περίπτωση το Brunch προέκυψε ως ανάγκη των καθολικών για ένα χορταστικό γεύμα που θα ικανοποιούσε μετά την νηστεία που είχε προηγηθεί  της κυριακάτικης λειτουργίας.

Η πρώτη αναφορά του όρου γίνεται το 1895 από τον Βρετανό συγγραφέα Guy Beringer, ο οποίος στο δοκίμιο του, ‘’At Brunch, The More Bizzare The Better’’ αναφέρθηκε στο Brunch ως ‘’ είναι ένα χαρούμενο και κοινωνικό γεγονός, επιβάλλεται η συζήτηση, σου φτιάχνει την διάθεση, σε κάνει να ικανοποιηθείς με τον εαυτό σου και με τους δικούς σου ανθρώπους, διώχνει τις έγνοιες και σε βοηθάει να ξεκινήσεις όμορφα την εβδομάδα.

Καθώς τα χρόνια περνούσαν το Brunch αναδείχθηκε σε ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα.

Ένα σωστό Brunch όμως πρέπει να συνοδευτεί με το κατάλληλο cocktail.

To κατ’εξοχήν  cocktail που συνοδεύει τέλεια το Brunch δεν είναι άλλο από το γνωστό Bloody Mary!

cheers